INSTALAN LA FACULTAD DE QUÍMICA EN SISAL. DESARROLLARÁ EL PROYECTO DE INDUSTRIALIZACIÓN DEL PULPO CRIADO EN ESA UNIDAD ACADÉMICA

Resumen

EL RECTOR JUAN RAMÓN DE LA FUENTE PUSO EN MARCHA LA FASE INICIAL DE LA UNIDAD DE QUÍMICA EN LA UNIDAD MULTIDISCIPLINARIA EN DOCENCIA E INVESTIGACIÓN (UMDI) DE SISAL -IMPORTANTE POLO DE DESARROLLO EN LA REGIÓN Y EN EL PAÍS- COMO PARTE DE UNA GIRA POR EL ESTADO DE YUCAT N DONDE REALIZÓ UN RECORRIDO POR EL CENTRO PENINSULAR EN HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES. LA UNIDAD DE ESPECIALIDAD EN QUÍMICA, BAJO LA RESPONSABILIDAD DE LA FACULTAD DEL RAMO, TENDR  ENTRE SUS PRINCIPALES OBJETIVOS CREAR UN POTENCIAL DESARROLLO DE F RMACOS -A PARTIR DE LAS ESPECIES MARINAS PRESENTES EN LA ZONA COSTERA-, LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL PROYECTO DEL PULPO Y DE OTROS ALIMENTOS, ASÍ COMO CREAR ESTRATEGIAS DE CALIDAD AMBIENTAL PARA EL AVANCE SUSTENTABLE DE ESTA ZONA, CON EL PROPÓSITO DE COMBATIR LA CONTAMINACIÓN. EL DIRECTOR DE ESTA UNIDAD MULTIDISCIPLINARIA, XAVIER CHIAPPA, HABLÓ SOBRE LOS LOGROS ALCANZADOS, Y SEÑALÓ QUE ESTA PRIMERA UNIDAD FOR NEA DE LA FACULTAD DE QUÍMICA -QUE POR PRIMERA VEZ LLEGA A ESTA ENTIDAD-, REALIZAR  EN SUS DOS NUEVOS LABORATORIOS: QUÍMICA ACU TICA Y CALIDAD AMBIENTAL, Y DE BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA, PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS Y FARMACÉUTICOS, ESTUDIOS DE LA PRESENCIA Y DISPERSIÓN DE COMPUESTOS QUÍMICOS DE LA PENÍNSULA DE YUCAT N, ADEM S DE ANALIZAR LAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE FUENTES ALIMENTICIAS PARA EL CONSUMO HUMANO. EL RECTOR DE LA FUENTE, ACOMPAÑADO POR LA GOBERNADORA DE LA ENTIDAD, IVONNE ORTEGA PACHECO, PARTICIPARON TAMBIÉN EN LA REUNIÓN DE EVALUACIÓN DE LAS INTERACCIONES Y LÍNEAS DE COLABORACIÓN ENTRE LA UNAM Y EL GOBIERNO DE YUCAT N. ADEM S, PRESENCIARON LA ENTRADA EN OPERACIÓN DEL PROGRAMA BICIPUMA PARA LA COMUNIDAD ESTUDIANTIL, EL CUAL FACILITAR  EL ACCESO DE LOS ALUMNOS A ESA UNIDAD UNIVERSITARIA. SOBRE LA UNIDAD DE QUÍMICA SE DETALLA QUE EL GOBIERNO DEL ESTADO ENTREGÓ LA OBRA CIVIL DE ESTA ENTIDAD UNIVERSITARIA, MIENTRAS QUE LA UNIVERSIDAD APORTÓ EL EQUIPAMIENTO CIENTÍFICO Y MOBILIARIO DE ESTOS DOS LABORATORIOS, PRIMEROS DE SEIS QUE FORMAR N PARTE DE LA UNIDAD DE QUÍMICA. EDUARDO B RZANA GARCÍA, TITULAR DE LA FACULTAD DE QUÍMICA, Y EL COORDINADOR DE ESTA UNIDAD, SANTIAGO CAPELLA VIZCAÍNO, INFORMARON QUE CON LA SEGUNDA ETAPA SE EFECTUAR  LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL PULPO QUE SE CULTIVA EN LA MISMA UMDI, POR MEDIO DE LAS DOS COOPERATIVAS CON LAS QUE SE CUENTA: MOLUSCO DEL MAYAB Y AQUAORNAMENTALES. ESTA PRIMERA ETAPA CUENTA CON CERCA DE 560 METROS CUADRADOS DE CONSTRUCCIÓN PARA DOS LABORATORIOS, SALA DE USOS MÚLTIPLES, CUBÍCULOS Y SERVICIOS, EDIFICADOS POR EL GOBIERNO ESTATAL. TUVO UNA INVERSIÓN POR PARTE DE LA UNAM DE 8.5 MILLONES DE PESOS EN EQUIPAMIENTO CIENTÍFICO Y DE SERVICIOS. LA FACULTAD DE QUÍMICA TAMBIÉN PARTICIPAR  A PARTIR DEL SEMESTRE QUE INICIA EN FEBRERO DE 2008, EN EL NUEVO PROGRAMA DE LICENCIATURA DE MANEJO SUSTENTABLE DE ZONAS COSTERAS. ADEM S, EN LOS POSGRADOS DE CIENCIAS DEL MAR Y LIMNOLOGÍA Y DE QUÍMICA COSTERA. ACERCA DE LA UNIDAD MULTIDISCIPLINARIA, SE MENCIONA QUE EL RECTOR DE LA FUENTE E IVONNE ORTEGA RECORRIERON LA ESTANQUERÍA EXTERNA Y  REAS DE EXPERIMENTACIÓN, DONDE SE CRÍAN PULPOS, CAMARONES Y PECES COMO EL ROBALO Y LA TILAPIA. EL COORDINADOR DEL  REA DE CRIADERO DE PULPO, CARLOS ROSAS V ZQUEZ, INFORMÓ QUE SE PRODUCEN OCHO KILOGRAMOS DE PULPO POR SEMANA, DENTRO DEL PLAN PILOTO EXPERIMENTAL. LA UMDI-SISAL ES PRODUCTO DE LA VOLUNTAD DE LA UNAM POR RESPONDER A LAS NECESIDADES SOCIALES DEL PAÍS AL IMPULSAR LA GENERACIÓN DE CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS, TECNOLÓGICOS Y HUMANÍSTICOS; LA FORMACIÓN DE PERSONAL ESPECIALIZADO, Y EL INTERÉS POR PROMOVER LA CULTURA Y REFORZAR LOS VALORES REGIONALES DE LA PENÍNSULA DE YUCAT N. DEL CENTRO PENINSULAR, SE ANOTA QUE CREADO EN AGOSTO DEL PRESENTE AÑO, TIENE COMO OBJETIVOS PRINCIPALES: REALIZAR INVESTIGACIÓN EN HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES Y COLABORAR TANTO EN LA GESTACIÓN Y DIFUSIÓN DE SUS  REAS DE CONOCIMIENTO COMO EN LA COMPRENSIÓN DE LAS PROBLEM TICAS REGIONALES Y SU POSIBLE SOLUCIÓN, ASÍ COMO ESTIMULAR LA INTERDISCIPLINA ENTRE LOS DISTINTOS  MBITOS DEL QUEHACER ACADÉMICO. AL RESPECTO, MARI CARMEN SERRA PUCHE, COORDINADORA DE HUMANIDADES, PRECISÓ -ACOMPAÑADA POR EL DIRECTOR DEL CENTRO PENINSULAR EN HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES, MARIO RUZ SOSA- QUE TRABAJA EN LA FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS; BUSCA EXTENDER LOS BENEFICIOS DE LA CIENCIA Y LA CULTURA A LA POBLACIÓN REGIONAL; VINCULAR A LA UNAM CON LAS ENTIDADES EDUCATIVAS, SOCIALES Y GUBERNAMENTALES DE LA ZONA, PARA FORTALECER LA PRESENCIA DE LA UNIVERSIDAD EN LA PARTE MERIDIONAL DEL PAÍS, ASÍ COMO SUS VÍNCULOS CON EL GRAN CARIBE Y CENTROAMÉRICA. PARA AVANZAR EN ESTOS OBJETIVOS, DIJO, EL CENTRO CUENTA CON 28 ACADÉMICOS. EN LA ACTUALIDAD SE REALIZAN SEIS PROYECTOS COLECTIVOS Y 33 INDIVIDUALES. ANTES, EL RECTOR DE LA FUENTE PARTICIPÓ EN LA REUNIÓN DE EVALUACIÓN DE LAS INTERACCIONES Y LÍNEAS DE COLABORACIÓN ENTRE LA UNAM Y EL GOBIERNO DE YUCAT N. TAMBIÉN SE DETALLA EN QUÉ CONSISTE